Ravioli all’ortica


Guanti di gomma e via a raccogliere ortiche nel terreno di un amico, pasta sempre fatta da noi a mano, ed ecco che all’Ortica spuntano i ravioli all’ortica. Fare ravioli tagliatelle e tagliolini è ormai diventata un’attività quotidiana, se poi si trovano erbe spontanee dimenticate che donano al ripieno profumi e sapori unici lo sforzo viene già ripagato.

Ortica